目　　　次
まえがき
Ⅰ　家庭科教育の本質
§１ 家庭科教育の歴史…………………………………………………………………7
戦前の家庭科教育──戦後の家庭科教育
§２ 家庭科教育の概念………………………………………………………………11
家庭科・家庭科教育の定義
§３ 学校教育における家庭科の位置づけ………………………………………13
教育基本法──学校教育法──学校教育法施行規則──他教科と家庭科
§４ 児童の生活と家庭科教育………………………………………………………18
社会生活の変容──家庭生活の実態
§５ 児童の発達と家庭科教育………………………………………………………27
知的発達──社会性の発達──発育と健康
Ⅱ　家庭科教育の目標
§１ 目標設定の視点…………………………………………………………………31
§２ 目標の変遷………………………………………………………………………33
戦後から現在まで──2008（平成20）年の改訂
§３ 新学習指導要領における小学校家庭科教育の目標……………………36
教科の目標──学年の目標
Ⅲ　家庭科の内容
§１ 内容の概要………………………………………………………………………39
内容の変遷──内容設定の視点──学習指導要領に示される内容
§２ 教材研究
１ 家族・家庭生活……………………………………………………………………43
指導内容の概要──基本的事項──教材化や指導における留意点
２ 衣生活
（1）衣服の材料………………………………………………………………………53
指導内容の概要──基本的事項──指導上の留意点
（2）着　　方…………………………………………………………………………58
指導内容の概要──基本的事項──指導上の留意点
（3）製　　作…………………………………………………………………………63
指導内容の概要──基本的事項──指導上の留意点
（4）衣服の手入れ……………………………………………………………………68
指導内容の概要──基本的事項──指導上の留意点
（5）現代の衣生活の課題……………………………………………………………75
衣生活と資源──衣生活と環境
３ 食生活……………………………………………………………………………78
指導内容の概要と指導上の留意点──基本的事項
４ 住生活……………………………………………………………………………96
指導内容の概要──基本的事項──指導上の留意点
５ 消費生活・環境…………………………………………………………………106
指導内容の概要──基本的事項──指導上の留意点
Ⅳ　学習指導
§１ 学習指導の考え方及び家庭科の学習指導にあたって…………………122
§２ 学習指導の形態及び方法……………………………………………………126
学習指導及び学習の形態──学習指導の方法
§３ 学習指導の実際…………………………………………………………………130
実習に関する学習指導例──環境を考慮した学習指導例──食生活を考えさせる学習指導例──男女共同参画を目指した学習指導例
Ⅴ　指導計画
§１ 指導計画作成の必要性………………………………………………………145
§２ 指導計画作成にあたっての留意点…………………………………………146
学習指導要領に明記された留意事項──学習目標の明確化──児童や児童を取り巻く環境についての実態把握──他の教科や特別活動等との関連──中学校技術・家庭科との関連
§３ 指導計画の作成…………………………………………………………………152
指導計画の作成準備──指導計画の種類──題材の構成と配列──年間指導計画案──題材案──時案
Ⅵ 施設・設備
§１ 家庭教室（家庭科室）…………………………………………………………166
家庭教室（家庭科室）の必要性──家庭教室の現状
§２ 施設・設備の管理………………………………………………………………169
教材整備──机・いすの設備──施設・設備の管理──問題点と今後の課題
Ⅶ　評　　　価
§１ 評価の意義………………………………………………………………………174
§２ 評価の種類………………………………………………………………………175
評価者による分類──評価時期による分類
§３ 評価の方法………………………………………………………………………177
規準と基準──評価の観点とその趣旨──評価方法と用具──評価結果の記録と通知
Ⅷ　家庭科担当教師
§１ 教師の資質………………………………………………………………………186
教師の資質とは──これからの教師に求められる資質とは
§２ 家庭科担当教師に求められる資質…………………………………………190
Ⅸ　諸外国の家庭科
§１ 世界の学校教育…………………………………………………………………192
§２ 世界の家庭科の概観……………………………………………………………193
§３ アメリカ合衆国の家庭科……………………………………………………194
§４ イギリスの家庭科………………………………………………………………196
§５ スウェーデンの家庭科…………………………………………………………198
§６ アジアの家庭科…………………………………………………………………200
Ⅹ　家庭科の課題
§１ 家庭科と「生きる力」…………………………………………………………203
§２ 家庭科と食育……………………………………………………………………203
§３ 家庭科と消費者教育……………………………………………………………204
§４ 家庭科と環境教育……………………………………………………………205
§５ 家庭科と総合的な学習の時間………………………………………………205
§６ 家庭科と生活の技術……………………………………………………………207
付　　　録
１ 関係法規（抄）
教育基本法…………………………………………………………………210
学校教育法…………………………………………………………………212
２ 学習指導要領（抄）
小学校「家庭」（平成20年３月28日）……………………………………213
中学校「技術・家庭」（平成20年３月28日）……………………………215
小学校「家庭」（平成10年12月14日）……………………………………218
中学校「技術・家庭」（平成10年12月14日）……………………………220
３ 小学校児童指導要録（平成13年・抜粋）……………………………………224
４ 教材機能別分類表（平成13年・抜粋）………………………………………226
索　　引